商品メニュー

ホームパーティーや家族みんなで〈冬のごちそう〉
-『クロワッサン×コロカル お取り寄せBOOK vol.3』

ホームパーティーや家族みんなで〈冬のごちそう〉

ドイツの伝統製法を
実直に守るブランドの
人気オリジナル商品です

神奈川のしな

商品名:ハム工房ジロー 茅ヶ崎 名産品 「オードブル3種セット」

価格:3348円(税込)

ドイツの伝統製法を守り続けているハム工房ジローの、オリジナル商品として人気のオードブル3種セット。「フロマージュコッション」は、長時間塩漬けにしたすね肉やタンをことこと煮込んでつくる寄せハムで、ドイツの伝統的な家庭料理。コラーゲンたっぷりの部位を使うことでできる、煮こごりが格別です。「レバーペースト」は新鮮な豚のレバーを塩漬けし、ペースト状にしてスモークした一品。田舎風パテをアレンジした「パテ・ド・カンパーニュ」は、地鶏レバーを控えめに使用して食べやすい仕上がりに。どれもビールやワインに合うリッチな味わいで、ホームパーティなどにぴったりです。

詳細・購入はこちら

商品名:

価格:円(税込)

詳細・購入はこちら

とっておきの
とうもろこしをそのまま
スープにしました

大分のしな

商品名:Oita Made  菅生のコーンスープセット

価格:1620円(税込)

九州の中央部に位置する大分県竹田市。戦前からとうもろこしの産地としての歴史がある菅生地区は、標高500mほどの高原地帯です。ここでは昭和50年代からスイートコーンの生産に取り組んでおり、そのなかでも特に甘いとうもろこしは「すごあまこーん」と名づけられています。高原特有の朝晩の寒暖差と太陽のエネルギーで育てられ、糖度が18度を超えるものも珍しくありません。とうもろこしは夜の間に糖度をたっぷり蓄えるため、甘さのピークを迎える早朝に収穫されます。生でもおいしいとうもろこしを、より多くの人に届けたいという思いから、とれたてをその日のうちに冷凍保存、添加物を使用せずにコーンスープをつくりました。砂糖を一切使わず、とうもろこし本来の甘さを生かした濃厚な味わいです。とうもろこしの粒をそのままつぶして作っているので、食物繊維もたっぷりです。牛乳や豆乳でのばしてお召し上がりいただくのがおすすめ。

詳細・購入はこちら

商品名:

価格:円(税込)

詳細・購入はこちら

ビール片手に賑やかに
鍋を囲みたくなる
和牛を使った大阪風もつすき鍋

大阪のしな

商品名:崔家の健美鍋 大阪名物もつすき鍋

価格:3240円(税込)

もつ鍋といえば博多が有名ですが、こちらは韓国の家族の団らんで食べられるテッチャン鍋をヒントにつくられた、大阪風もつすき鍋。特筆すべきは、まろやかな甘みと上品な辛さのバランスが絶妙な、旨みたっぷりのタレ。このタレで煮込むのは、独特の歯ごたえのあるアカセンやハート、適度に脂が乗ってトロリとした食感のショウチョウという3種類の貴重な和牛ホルモン。これにキャベツやニラなどお好みの野菜を加えるだけで、お店のような本格的な鍋が簡単にできてしまいます。とろとろになったタレに、締めのうどんがよく合います。

詳細・購入はこちら

ふわふわもっちりの
きりたんぽと
比内地鶏のスープが絶妙

秋田のしな

商品名:秋田活性化株式会社 秋田 ご当地グルメ「本場大館きりたんぽ玉手箱 4人前」

価格:5400円(税込)

秋田名物として知られるきりたんぽ。本場は大館周辺といわれており、その昔、山で木材の伐採や炭火作業に従事していた人が、残ったご飯を棒に巻きつけて焼いて食べたのが始まりという説や、マタギが食べ残したご飯をしとめた鳥などの鍋に入れて食べたのが始まりという説もあります。形が似ていることからその名前は、綿を丸めて革や布で包んだ稽古用の槍である「たんぽ槍」に由来し、切って食べるので「きりたんぽ」と呼ばれるように。きりたんぽ鍋に欠かせない比内地鶏は、濃厚で美味なうえ、独特のコクを持つ地鶏として珍重されています。「本場大館きりたんぽ玉手箱」の鍋セットでは、その鶏がらを弱火で煮込み、黄色い鶏脂がたっぷり浮いた濃厚な味の専用だしを使用しています。きりたんぽの原料となるお米は、秋田県産あきたこまち100%。地元の人も納得の本格鍋がたった10分で手軽にできます。

詳細・購入はこちら

鮮度と味が違う活〆で
漁師のまかない料理を
豪快に味わって

北海道のしな

商品名:藤井水産 北海道 ご当地グルメ「船上活〆秋鮭を使った石狩鍋」

価格:5400円(税込)

北海道の郷土料理としておなじみの石狩鍋は、鮭が産卵のために遡上する石狩川が発祥の地といわれています。地元の漁師たちはここで水揚げされた鮭を、まかない料理として豪快にぶつ切りにして、野菜などと一緒に煮込んで食べていたそう。北海道らしいなんとも野趣あふれる料理ですが、今回お届けするのは水揚げした直後に、船上で活〆した秋鮭の入った石狩鍋セット。魚に傷をつけることなく加工するので、船上で活〆された秋鮭は鮮度のよさが違い、味もよくなるのだとか。味噌仕立てのスープにアラから旨みが溶け出し、バターでコクもプラスされて体が芯から温まります。野菜をたっぷり入れてヘルシーに味わいましょう。

詳細・購入はこちら