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〈ご当地スイーツ〉と〈手軽でおいしいお惣菜〉
-『クロワッサン×コロカル お取り寄せBOOK vol.3』

〈ご当地スイーツ〉と〈手軽でおいしいお惣菜〉

羽二重餅のような
繊細な食感がもたらす
心までとろける味わい

福井のしな

商品名:西洋菓子倶楽部 羽二重シュー

価格:1400円(税込)

触れた瞬間、そのプニプニとした感触に驚かされるシュークリーム。コシヒカリの米粉を使い焼きあげられたシュー生地は、まるで福井銘菓・羽二重餅のようなやわらかさ。その薄く繊細な生地がやさしく包むのは、バニラが香るカスタードクリーム。口にした瞬間、モチモチとした生地とクリームが舌の上でふんわりとろけ、この上ない至福のひとときをもたらしてくれます。カスタードクリームはコクがあるのにくどさがまったくないので、甘党の方はつい2個目に手が伸びてしまうはず。心までとろけてしまいそうなおいしさを、ぜひお楽しみください。

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紅玉のおいしさが
ギュッとつめられた
至福のアップルパイ

青森のしな

商品名:タムラファーム 紅玉のアップルパイ

価格:3024円(税込)

青森県弘前市のタムラファームで丹念に育てられた紅玉りんごをじっくりとソテーして、ハチミツとアップルブランデーで香味づけしたフィリングに、自家製紅玉ジャムをトッピングして焼きあげられたアップルパイ。ひと口食べて驚かされるのは、その瑞々しくシャキシャキとしたフィリングの食感。シナモンなどのスパイスを使わずに紅玉特有の甘酸っぱさを存分に生かした味わいは、シンプルながらも実に美味。ベーシックな「プレーン」と、パイ生地の底にまぶされたクラッシュアーモンドの香ばしさがたまらない「アーモンドキャラメライズ」のふたつの味わいを楽しめるのもうれしいポイント。りんごのおいしさを再認識させられるアップルパイ、ご自宅用にはもちろん手土産にもおすすめの一品です。

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ふたつのおいしさを
1本で楽しめる
特別な熟成ヨーグルト

熊本のしな

商品名:オオヤブデイリーファーム MILK'ORO エイジングヨーグルト

価格:3000円(税込)

ミルク缶型の白いガラス瓶に入れられた、希少なジャージー牛の生乳と甜菜糖だけを原料とした添加物不使用のヨーグルト。全国でも珍しい熟成式製法でつくられるヨーグルトの特徴は、ふたつの味わいが楽しめること。脂肪分が熟成することでうまれる黄金色のクリーム層のレアチーズケーキのような濃厚な味わいと、その下にあるヨーグルト層の上品でさわやかな味わいを1本でお楽しみいただけます。最初は甘くミルキーな風味ですが、発酵が進むほど香りと酸味が出てくるので、ご自宅でお好みの味まで熟成させることも可能です。素材の良さが味と見た目でわかる、このうえないおいしさがつまったヨーグルト。乳製品好きな方へのギフトにもおすすめです。

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鳥取の大自然で育んだ
平飼いの卵で
つくったバウムクーヘン

鳥取のしな

商品名:大江ノ郷自然牧場 八頭ばうむ〜いち輪〜

価格:1512円(税込)

鳥取県にあるこだわりの牧場「大江ノ郷自然牧場」でつくられている「八頭ばうむ〜いち輪〜」。牧場で平飼いされている鶏たちの卵をふんだんに使ったハードタイプのバウムクーヘンです。発酵バターの豊潤な香りと、それに負けない濃厚な卵の味わいで大人気のスイーツ。まるで焼菓子のような、表面はカリッ、中はもっちりとした新感覚の食べ心地が新鮮。

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お腹も心も満たす
海の滋味がつまった
贅沢な鯛茶漬け

長崎のしな

商品名:こば活水産 長崎牧島美鯛 鯛茶漬けセット

価格:3240円(税込)

手塩にかけて養殖された長崎牧島美鯛のおいしさを、お茶漬けとして贅沢に味わえるセット。特製の醤油ダレで新鮮な鯛の切り身を“づけ”にした食べごたえのある「醤(ひしお)味」、鰹と昆布の豊かな風味も楽しめる優しい味わいの「汐味」、柚の香りに食べる手がとまらなくなりそうな「柚子風味」の3つの味わいを楽しめます。お湯を注ぐだけで生まれる深い味わいとおいしさには、きっと誰もが驚くはず。また温かいご飯の上に卵黄と一緒にのせれば長崎鯛丼として味わうことも。一杯でお腹も心も満たしてくれる、海の滋味がつまった鯛茶漬け。軽食やお酒を飲んだ後の締めとしてはもちろん、元気をつけたいときにもおすすめしたい一品です。

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山のめぐみがギュッ
舞茸たっぷりキッシュ

秋田のしな

商品名:藤里町社会福祉協議会 秋田県の名産品を使った「白神まいたけキッシュ」

価格:1400円(税込)

口に入れるとこぼれるほどにたっぷり入った、舞茸。秋田は世界自然遺産・白神山地の麓で採れた舞茸と、比内地鶏の卵、白神山地の水を使った贅沢なキッシュです。キッシュとはサクサクのパイ生地に、卵と生クリーム、好きな具材を入れてオーブンで焼き上げるもの。肉でも野菜でもチーズでも相性がいいので日本のおいしい食材ともピッタリ。こちらのキッシュ、冷凍真空パックで発送されてきます。だからおうちでできたての味がそのまま楽しめるのです。温めるのは電子レンジでOK。温まってくると、お部屋に舞茸の豊かな香りが芳しく漂って、それだけで少し幸せ。ワインやビールにも合います。

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牡蠣のおいしさ、食感を
そのまま閉じ込めた
オイル漬け

広島のしな

商品名:丸徳海苔 広島県 名産品「ひろしま牡蠣のコンフィ」

価格:4752円(税込)

まるで生牡蠣のようにふっくら柔らか、プリップリの弾力と旨味が口の中で広がる「丸徳海苔」の牡蠣のコンフィ。コンフィとは、食材の風味をアップさせる+保存性を高めるためオイルなどに浸すフランスの調理法。宮島瀬戸の大粒牡蠣を、ニンニクやローリエ、黒こしょうなど厳選したシンプルな素材と一緒に、キャノーラ油に漬けました。ふっくらの秘密は、食材と調味料を真空密封し、低温でじっくり加熱する真空低温調理法。直接火を通さないため身が縮まず、風味、旨味も逃がしません。そのままペロリと食べても良し、トマトやたまねぎと合わせてバゲットやパスタに、ご飯と一緒に牡蠣丼や軍艦巻きに。おいしい組み合わせを見つけてください。

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鮮度にこだわった
うるめいわしを
3種類のおいしさで

高知のしな

商品名:宇佐もん工房 一本釣りうるめいわし3種味わいセット

価格:3240円(税込)

究極の鮮度を求めて、漁師が手間ひまかけて一本釣り漁法で釣り上げた、こだわりの「宇佐もん一本釣りうるめいわし」を3種類の調理法で楽しめるセットです。うるめいわしの切り身を特製の甘辛タレに漬け込んだ「ぶっかけ漬け丼」は、炊きたてのごはんに乗せて、タレをそのままかけるだけの手軽さで、地元でしか食べられなかったような鮮度のよいな味を堪能することができます。「オイルサーディン」は高い鮮度のまま、たっぷりのエクストラバージンオイルに漬け込みました。一般的ないわしのオイルサーディンと比べるとはるかに大きく、サラダやパスタなどに贅沢に使いたい一品です。「炙りたたき」は、かつおのたたきのように表面を軽く炙ってスライス。良質な脂が口の中でとろける食感がたまりません。3点とも10〜20分間水に浸して解凍し、そのままお召しあがりください。

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キッチンに常備しておきたい
味もパッケージセンスも
抜群の新感覚のサバ缶です

岩手のしな

商品名:岩手県産株式会社 国産サバのオリーブオイル漬け「Ça va?(サヴァ)缶 6缶セット」

価格:2592円(税込)

ひときわ目を引く鮮やかな黄色のパッケージには、青字で「Ça va?(元気?)」とひとこと。おしゃれなたたずまいから想像できるように、こちらはただのサバ缶ではありません。「東の食の会」と「三陸フィッシャーマンズ・プロジェクト」「岩手県産株式会社」の共同プロジェクトによって開発されたこのサバ缶は、国産のサバをオリーブオイルに漬け込んでいます。ヘルシーなうえにクセがなくて食べやすいと評判で、パスタの具やサンドイッチ、サラダ、アヒージョなど洋風にアレンジしやすい一品です。開けると、サバの身がゴロッと贅沢に入っています。

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