厳選素材！ こだわりのお肉とお魚
-『クロワッサン×コロカル お取り寄せBOOK』

三重県中勢地域を流れる雲出川以南から宮川以北の地域で肥育された未経産(処女牛)の黒毛和種の雌牛。その中でも個体証明書を有し、照合が可能な牛のみが名乗れる「松阪牛」。”肉の芸術品“とも評される、やわらかで脂に甘みのあるきめ細やかな松阪牛の霜降り肉を、すき焼用にご用意。ご家族が集う年末年始の特別なお食事や、おもてなしにふさわしい味わい。思わず笑顔がこぼれる、とっておきのおいしさをどうぞ。

究極の鮮度を求めて、漁師が手間ひまかけて一本釣り漁法で釣り上げた、こだわりの「宇佐もん一本釣りうるめいわし」を3種類の調理法で楽しめるセットです。うるめいわしの切り身を特製の甘辛タレに漬け込んだ「ぶっかけ漬け丼」は、炊きたてのごはんに乗せて、タレをそのままかけるだけの手軽さで、地元でしか食べられなかったような鮮度のよいな味を堪能することができます。「オイルサーディン」は高い鮮度のまま、たっぷりのエクストラバージンオイルに漬け込みました。一般的ないわしのオイルサーディンと比べるとはるかに大きく、サラダやパスタなどに贅沢に使いたい一品です。「炙りたたき」は、かつおのたたきのように表面を軽く炙ってスライス。良質な脂が口の中でとろける食感がたまりません。3点とも10〜20分間水に浸して解凍し、そのままお召しあがりください。