商品メニュー

作り手のものがたり

フェルエッグ

洋菓子用に開発された卵が生む、絶品の味

新潟県最西端に位置し、日本海に面する糸魚川(いといがわ)市。
世界的にも珍しいヒスイの産地であり、景勝地親不知で知られるこのまちに、
日本中のスウィーツ好きを虜にし続けている洋菓子店があるのをご存知ですか?

渡辺鶏園が運営する「フェルエッグ」は、2006年にオープンした洋菓子店。
自然に恵まれた糸魚川市にある自営農場では、遺伝子組み換えされていない飼料作物と、
収穫後に農薬散布されていない飼料で鶏たちが育てられています。
その鶏たちが産み出すのが、洋菓子づくりのためだけに開発された
「フェルのピュアエッグ」という卵。フルーティーな味わいとすっきりした後味で、
生臭さを感じさせない特徴を持つという、このピュアエッグの
素材感を大切にした洋菓子が、フェルエッグではつくられています。

オープン当初、お店に並んでいたのは2種類のプリンとシュークリームだけでしたが、
現在では季節のフルーツを使った生ケーキ、
さまざまなフレーバーのシフォンケーキやロールケーキ、
そして国産天然ハチミツをたっぷり使ったカステラなども販売されています。
そのラインアップからもわかるように、どの洋菓子もシンプルだからこそ、
素材ひとつひとつの善し悪しが味わいを大きく左右するものばかり。
卵はもちろん小麦粉、生クリームやバターなどの乳製品にいたるまで、
一切のごまかしをせず、こだわりをもって大切につくられていることが伺えます。

そんな彼らがつくる洋菓子の中でも、卵の味わいをたっぷりと楽しめるのが
プリン、ロールケーキ、シフォンケーキの3品。
全国のスウィーツ好きからの注文が絶えず、
卵のおいしさを再認識させてくれるそのみごとな味わいは
「いつかお店で、できたても食べてみたい……!」と思わずにはいられないほど。
新潟のおいしいものといえば「お米」「日本酒」「新鮮な魚介類」ですが、
これに「スウィーツ」が加わる日も遠くないかもしれません。

新潟 ケーキ フェルエッグ シフォンケーキ プレーン

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

おいしさがとろける
しっとりふわふわの
シフォンケーキ
新潟のしな

商品名:
新潟 ケーキ フェルエッグ シフォンケーキ プレーン

価格:
1,350 円(税込)

送料について  領収書発行について

獲得ポイント: 13 pt
お申し込み番号:
014C-005
商品内容 ●内容量:シフォンケーキ350g
●賞味期間:冷凍で30日

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

洋菓子づくりのために開発された卵「フェルのピュアエッグ」を使い、手づくりされたシフォンケーキ。まず驚かされるのが、そのふわふわ感。そして口にした瞬間、とろけるようなしっとりとした食感と、口いっぱいに広がる卵の味わいにも驚くはず。雑味やしつこさがまったくない味わいは、卵のおいしさを再認識させてくれるだけでなく、そのおいしさに食べる手がつい止まらなくなるほど。カットしてそのままはもちろん、ホイップクリームや季節のフルーツを添えるのもおすすめです。素材のおいしさをたっぷり生かした、思わず誰かにおすそわけしたくなるやさしい味わいのシフォンケーキ。ご自宅用だけでなく、手みやげにもぜひどうぞ。
お申し込み番号:
014C-005
数量:

※ご注文にはクレジットカードおよびNP後払いがご利用いただけます。詳しくはご利用ガイドをご覧ください。

お電話でのご注文

在庫状況
○(在庫有り)
配送 冷凍便 産地直送品
ギフト対応

コロカル商店とは

「コロカル商店」は“ローカルを学ぶ・暮らす・旅する”をテーマにした
マガジンハウス発のWebマガジン「コロカル」と「リンベル」が運営するショッピングサイトです。
ご当地ならではの美味しいグルメや、地元でも人気の取り寄せスイーツ、
職人の技ならではの工芸品や調理器具、作り手のセンスが光る雑貨やインテリア、キッチン用品まで。
全国で取材をする中で出会った、編集部おすすめの通販商品などを
生産者の“良いしなを作りたい!”という思い、「つくる側のものがたり」と一緒にお届けしています。
日本各地の上質な「逸品・名品」のお取り寄せに、
また大切な人への、喜ばれるプレゼント選びにもお役立て下さい。