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味の海翁堂 ご当地グルメ 「青森シャモロックせんべい汁」M

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地鶏の濃厚なだしの
しみ込んだせんべいが
クセになります
青森のしな

商品名:
味の海翁堂 ご当地グルメ 「青森シャモロックせんべい汁」M

価格:
2,484 円(税込)

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お申し込み番号:
007C-012
商品内容 ●内容量:青森シャモロックスライス100g×2、青森シャモロックつみれ100g、青森シャモロック濃縮スープ100ml、人参ゴボウスライス150g、鍋っ子せんべい6枚入
●鶏肉・人参・ごぼう:青森県産

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「せんべいの入った汁もの」といわれてもピンと来ないかもしれませんが、せんべい汁は青森県八戸地方に伝わる、れっきとした郷土料理。肉や魚、野菜などでだしをとった汁に、南部せんべいを入れて煮込む料理で、「かやき」と呼ばれる白せんべいが使われます。汁もの用に開発されたかやきは、通常のせんべいと違って溶けにくく、煮込むほどにだしをたっぷり含んだ弾力のある食感が楽しめます。このせんべい汁に、青森の高級地鶏として知られる「青森シャモロック」をトッピング。青森シャモロックはシャモのオスとプリマスロックのメスをかけ合わせた地鶏。きめが細かく、歯ごたえも抜群で、濃厚なだしが出るため鍋料理にぴったりな肉といわれています。スライスとつみれ、ふたつの味が楽しめます。
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