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作り手のものがたり

藤里町社会福祉協議会

おいしさを追求して誕生した白神山地のまいたけキッシュ

藤里町があるのは、秋田県の最北端。
世界自然遺産・白神山地の麓に位置する人口3700人の小さなまちです。
白神山地の美しい水と空気に育まれた舞茸が特産品。
この特産品を使った新しい手土産をつくってほしい--
町役場からの要望に応えて誕生したのが、この「白神まいたけキッシュ」です。

つくっているのは、藤里町社会福祉協議会。
“福祉でまちづくり”を合い言葉に、地域全般の福祉を担っています。
人口が少ないまちで仕事につけずひきこもりがちな若者が増えている現状を打開したい、
若者の力をもっと有効にいかしたいと、
地域の交流の場となる福祉の拠点「こみっと」を開設。
舞茸のおいしさをいかした新しい特産品をつくりたいという
強い想いで生まれた白神まいたけキッシュは、この「こみっと」でつくられ、
以来ひきこもり者や障害のある方の就労訓練の一環として、製造・販売を行っています。

福祉施設がつくっているというと、消費者からも
ある種の色眼鏡で見られることも多いもの。
試行錯誤を重ねて誕生したこのキッシュが、福祉という言葉で敬遠されないようにと、
協議会では一般企業と同じ、もしくはそれ以上の製品をつくることを目標とし、
品質管理と生産ラインを徹底しています。
また舞茸以外の材料も、地元の食材を使用。
生地には白神山地の水を、そして卵は比内地鶏のものを使っています。
全国的にも有名な秋田県の比内地鶏、このブランド価値の高い卵を使うことで、
より本格的な商品を目指しました。

ここは人と自然が共存しているようなまちだと話してくれたのは、協議会の市川さん。
「ただの田舎というだけではないような自然の豊かさ、空気や水の違い。
四季折々の景色と美しさが私たちの誇りであり、自慢です」
白神まいたけキッシュは、美しい自然の力と
地域の団結力がギッシリつまった自信作です。

藤里町社会福祉協議会 秋田県の名産品を使った「白神まいたけキッシュ」

この商品に対するお客様の声

  • 評価:★★★★★

    本格的なキッシュ!

    急な来客時に温めて出したら、一同大絶賛!
    舞茸の存在感がしっかり感じられました。意外と大きかったですし(6人で切り分けて食べました)、値段もお手頃でよかったです。また機会があれば注文したいです。

    投稿者:someya | 2015/06/29 

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山のめぐみがギュッ
舞茸たっぷりキッシュ
秋田のしな

商品名:
藤里町社会福祉協議会 秋田県の名産品を使った「白神まいたけキッシュ」

価格:
1,400 円(税込)

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獲得ポイント: 14 pt
お申し込み番号:
006C-022
商品内容 ●内容量:白神まいたけキッシュ330g(直径約15cm)

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

口に入れるとこぼれるほどにたっぷり入った、舞茸。秋田は世界自然遺産・白神山地の麓で採れた舞茸と、比内地鶏の卵、白神山地の水を使った贅沢なキッシュです。キッシュとはサクサクのパイ生地に、卵と生クリーム、好きな具材を入れてオーブンで焼き上げるもの。肉でも野菜でもチーズでも相性がいいので日本のおいしい食材ともピッタリ。こちらのキッシュ、冷凍真空パックで発送されてきます。だからおうちでできたての味がそのまま楽しめるのです。温めるのは電子レンジでOK。温まってくると、お部屋に舞茸の豊かな香りが芳しく漂って、それだけで少し幸せ。ワインやビールにも合います。
お申し込み番号:
006C-022
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