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作り手のものがたり

公長齋小菅

京都の老舗竹工芸店

明治31年に創業の公長齋小菅(こうちょうさいこすが)。
京都に本社を構え、良質な竹にこだわり、専門の職人たちが
ひとつひとつ竹製品を仕上げています。
日本では、竹の名産地としても名高い別府に自社工房を設けて、
竹を知り尽くしている現地の職人たちとともに、
暮らしを豊かにするような竹の道具を提案し続けています。

また、多くは竹本来の素材を最大限にいかした道具なので、
使い込むほどに艶が出て色に深みが増します。
そのためにも、長く使えるようにと、
細部や見えないところまで職人技が生かされています。
公長齋小菅は、先人の技術を重んじながらも、新たな可能性を模索し続けます。

公長齋小菅 鬼おろしセット

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素材本来の食感を
損なわない
昔ながらの竹の調理道具
京都

商品名:
公長齋小菅 鬼おろしセット

価格:
6,050 円(税込)

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獲得ポイント: 60 pt
お申し込み番号:
000C-021
商品内容 ●サイズ(約):幅30×奥行10×高さ7cm
●重量(約):280g
●材質:天然竹
●セット内容:おろし器、さじ、器、豆腐掬い、アイストング×各1
●日本製
●ハコサイズ(約):19×21×5cm

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明治31年創業の「公長齋小菅(こうちょうさいこすが)」は、国産の天然竹にこだわり、竹箸から高級茶道具まで幅広い竹製の日用品をつくり続けています。
天然孟宗竹でつくられるこの鬼おろし。竹のやわらかい歯なので、水分とあまり分離せず、繊維を残したまますりおろすことが可能。金属製とは違ったふんわりシャキシャキの食感のよい大根おろしができあがります。鬼おろし、おろしを受ける器、さじ、豆腐すくい、アイストングがセットになった一品です。
お申し込み番号:
000C-021
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