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作り手のものがたり

大江ノ郷自然牧場

平飼いと自然飼料にこだわる牧場「大江ノ郷自然牧場」

鳥取県八頭郡八頭町の山あいにある自然牧場「大江ノ郷自然牧場」。
ここではにわとりたちはみんな「平飼い」されています。
平飼いとは、放し飼いのこと。
にわとりたちは元気にあちこちを歩き回り、お日さまの光をたっぷり浴びて育つので、
ケージ内で飼育されているニワトリと違い、足腰も丈夫でストレスもありません。
病気になりにくい健康なにわとりが育つので、餌に抗生物質を与える必要もありません。

大江ノ郷自然牧場では、にわとりの飼料は自然の素材だけ。
穀類や貝類、米ぬかを酵母で発酵させたものなど、
20種類以上のものを混ぜ合わせた栄養満点のブレンド飼料を自作しているのです。

そうして大切に育てられたにわとりたちが産む卵は「天美卵」と名づけられました。
天美卵は生で食べても文句なくおいしいだけでなく、
DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)、
α-リノレン酸などの栄養素が多く確認され、低コレステロールでもあります。

また大江ノ郷自然牧場には、カフェやショップも併設。
おいしい天美卵を使ったバウムクーヘンやプリン、
ロールケーキ、シフォンケーキなどを販売しています。
いずれも、卵のうまみがこっくりと深くて、
素材そのもののおいしさを存分に感じられるお菓子。
卵を最大限においしく味わえるようにと、小麦粉や乳製品など、
材料にもこだわったお菓子づくりをしています。

大江ノ郷自然牧場 八頭ばうむ〜いち輪〜

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鳥取の大自然で育んだ
平飼いの卵で
つくったバウムクーヘン
鳥取のしな

商品名:
大江ノ郷自然牧場 八頭ばうむ〜いち輪〜

価格:
1,512 円(税込)

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獲得ポイント: 15 pt
お申し込み番号:
002C-055
商品内容 ●内容量:八頭ばうむ〜いち輪〜1個(直径約13cm)
●賞味期間:常温で14日

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

鳥取県にあるこだわりの牧場「大江ノ郷自然牧場」でつくられている「八頭ばうむ〜いち輪〜」。牧場で平飼いされている鶏たちの卵をふんだんに使ったハードタイプのバウムクーヘンです。発酵バターの豊潤な香りと、それに負けない濃厚な卵の味わいで大人気のスイーツ。まるで焼菓子のような、表面はカリッ、中はもっちりとした新感覚の食べ心地が新鮮。
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002C-055
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