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作り手のものがたり

真砂喜之助製麺所

自然の恵みいっぱいの小豆島で人と人が出会う製麺所

年間約100万人の観光客が訪れる香川県の小豆島。
美しい景色、自然があふれ、おいしい食べものもたくさんある、とても魅力的な島です。
小豆島が誇る特産品のひとつが素麺。
「真砂(まさご)喜之助製麺所」は、小豆島で素麺をつくり続ける、
家族経営の小さな製麺所です。

真砂さんの素麺のラインナップは、細口、太口のほか、
素麺を乾かす時にできる折り返しの部分である「ふしめん」も。
弾力がある歯ごたえと小麦のはっきりとした味で、
普段イメージする素麺とは一線を画した、一度食べると忘れられない味です。

そして、モダンなパッケージデザインも特徴のひとつ。
手がけたのは高松在住のイラストレーター、オビカカズミさん。
オビカさんはもともと、真砂喜之助製麺所のお客さんでした。
真砂さんのところに訪ねて話をするうちに、
新しいパッケージやリーフレットをデザインすることに。
手づくりの素麺がスタイリッシュなパッケージに入っているというのが、
真砂さんの素麺のひと味違うところです。

じつは真砂喜之助製麺所は「小豆島のウラ名所」。
というのも、遊びに行くと、4代目の淳さんたちが製麺所にいれば
出迎えてくれ、iPadで素麺づくりやレシピの紹介をしてくれるから。
この開放感とサービス精神に惹かれて、
たくさんの人が真砂喜之助製麺所を訪れては
さまざまな出会いの機会を得ているのだそう。
とびきりのおいしい素麺から、真砂喜之助製麺所の楽しい雰囲気が伝わってくるようです。

真砂喜之助(まさごきのすけ)製麺所 そうめん・ふしめんセット

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抜群のコシと
のどごしを味わう
小豆島のそうめん
香川のしな

商品名:
真砂喜之助(まさごきのすけ)製麺所 そうめん・ふしめんセット

価格:
2,700 円(税込)

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獲得ポイント: 27 pt
お申し込み番号:
002C-053
商品内容 ●内容量:手延べそうめん(太口・細口)各500g、ふしめん230g
●ハコサイズ(約):31×25×5cm

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

抜群のコシとのどごし、デザイン性にすぐれたパッケージで人気の小豆島のそうめんブランド「真砂喜之助(まさごきのすけ)製麺所」。小豆島でそうめんづくりが始まったのは約100年前。代表の真砂さんはその当時からずっと家族経営でこだわりのそうめんをつくり続けており、いまでは毎日全国からお客さんが訪れる「そうめんの聖地」のような場所になっているのだとか。ツルッとのどごしのいい細口、釜揚げや煮麺などでもおいしい太口のそうめんに、ふしめんを詰め合わせ。ふしめんは、そうめんを延ばしてつくる際に折り曲げられた部分で、お味噌汁やお吸い物に入れたり、パスタのようにも召しあがれます。
お申し込み番号:
002C-053
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