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産直北海道

北海道ならではのおいしさを直送

北海道の郷土料理であり、北海道遺産のひとつでもあるジンギスカン。
エキゾチックなネーミングや、カブトのように中央が盛り上がった専用の鍋など
ちょっと変わった料理というイメージがありますが、
最近では北海道以外でも気軽に食べることができるようになりました。

ジンギスカンという不思議な名前の由来には、モンゴルのチンギス・ハーンが
戦いの際に野外で羊を焼いて兵士に食べさせたという説がありますが、
実際、モンゴルにこのような料理はないようで、北海道の発祥とされています。
ジンギスカンに使われる肉は、ラム(生後1年以内の羊肉)と
マトン(生後1年以上の羊肉)がありますが、
ラムはマトンに比べて柔らかく、くさみも少ないのが特徴です。
なかでもサフォーク・ラムはとても貴重なラム肉で、
生産量が少ないため北海道民でもなかなかお目にかかれないほど。
ラム肉の苦手な人にもおすすめできるおいしさです。

産直北海道 北海道産ラム肉ジンギスカン

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貴重な道産ラム肉は
やわらかくしっとりと
ジューシィな味わい
北海道

商品名:
産直北海道 北海道産ラム肉ジンギスカン

価格:
3,240 円(税込)

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お申し込み番号:
000C-142
商品内容 ●内容量:ジンギスカン250g
●賞味期間は冷凍で30日
●羊肉:北海道産

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ジンギスカンといえば北海道。しかし国内で消費される羊肉のほとんどは海外から輸入されたもので、名物の北海道でさえ地元産はそれほど多くないそう。こちらは北海道の空知にあるエルムケップ山で育った、サフォーク・ラムという子羊を使ったジンギスカン。生後4か月目から赤ワインの搾りかすを与えられて育ったサフォーク・ラムは、筋肉と脂肪のバランスがよい優れた肉質を持っています。味噌だれに漬け込み、輸入品にありがちなくさみも少なく、しっとりとジューシィな味わいです。
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