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作り手のものがたり

淡路はたらくカタチ研究島

島の価値を見直した商品開発と雇用の場づくり

本州と四国をつなぐ淡路島は、言わずと知れた瀬戸内海最大の島。
現在は14万人ほどが暮らしており、ここ数年、
移住者が増えていることでも話題となっています。
島を支える主な産業は、リゾート地としての観光業、
名産であるたまねぎをはじめとする農業、ちりめん、タコ、ハモなどの漁業。
しかし移住者が島で仕事を探すのは、容易なことではありませんでした。
そこで、厚生労働省の委託事業として2012年4月にスタートしたのが、
地域の雇用創出を図るプロジェクト「淡路島はたらくカタチ研究島」です。
淡路島で仕事を探す人や、事業を立ち上げたい人を対象としたプロジェクトで、
島の豊かな地域資源を生かした家業・生業(なりわい)レベルの起業や
企業の商品開発をサポートするために、ワークショップを含めた18の講座と、
ツアーと商品の開発を行っています。
スーパーバイザーは、関西を中心に活動するクリエイティブユニット
「graf」の服部滋樹さんと、「ブンボ株式会社」の江副直樹さん。

2013年からは、「淡路島ならではの付加価値商品開発プロジェクト」が始動。
淡路島ならではの価値を見直して、商品の企画開発からパッケージデザイン、
試験販売を実施し、全国への販路拡大を行っています。2014年は、
淡路島で育てた家畜の糞や野菜のくずを処理してつくった有機肥料「島の土」や、
鳴門蜜柑(なるとみかん)など淡路島原産のエッセンシャルオイル「Suu(すう)」、
日本ミツバチから採取した「樹々のはちみつ」、
こだわりの調味料の詰め合わせ「GOTZO(ゴッツォ)」など計6商品を開発しています。

約半年間の開発期間でつくられた商品は、試験販売を経て、
そのレシピやノウハウを公開。
提案者や開発者以外でも、淡路島内に事務所のある事業者なら
誰でも製造・販売できるのが、このプロジェクトの大きな特徴です。
商品開発をしながら働く場を創出し、さらには淡路島の魅力を
より多くの人に知ってもらう、新たな試みといえるでしょう。


淡路島日本蜜蜂研究会(通称:はちけん)のメンバーのみなさん。

淡路はたらくカタチ研究島 樹々のはちみつ 秋採り

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さまざまな樹々の
栄養がぎゅっと詰まった
日本ミツバチのはちみつ
兵庫のしな

商品名:
淡路はたらくカタチ研究島 樹々のはちみつ 秋採り

価格:
3,240 円(税込)

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獲得ポイント: 32 pt
お申し込み番号:
011C-043
商品内容 ●内容量:日本蜜蜂のはちみつ(百花蜜・秋採り)60g
●兵庫県淡路島産
※限定100点
※天然のはちみつの中には、ブドウ糖が多く結晶化しているものがあります。結晶化による交換・返品等は受け付けておりません。予めご了承ください。
※直射日光・白熱灯・LED電球等、光の当たらない冷暗所にて保管願います(熱処理を行わない生はちみつは蜂蜜内に酵素が残っているため、光が当たったり、常温より気温の高い場所に置いたり、水分が入ってしまった場合は、瓶内の酵素が働き、気泡や気体が発生する可能性があります)。

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

いまだその習性が解明されていない日本ミツバチに魅せられて、約20人の養蜂家で発足した、淡路島日本蜜蜂研究会。淡路島の秋蜜の日本ミツバチは、巣箱から半径2kmの山や森へ自由に出向き、季節ごとにさまざまな樹々のみつを集めます。1種類ではなく、いくつもの樹々から集められたはちみつを百花蜜といい、日本ミツバチの百花蜜は非常に貴重なものとされています。みつばちの巣蜜から垂れたみつだけを非加熱、非加糖で瓶詰めした琥珀色の秋蜜は、まったりと濃厚な味わい。春夏秋までの300種類以上の樹々の花蜜が熟成されています。ひとさじ口に含むと実感できます。酵素が詰まっているのですぐに結晶化し、酵素の活発化により瓶からあふれることもありますので、開封後は直射日光の当たらない涼しいところか、冷蔵庫に保存してください。商品名のとおり、さまざまな樹々からみつを集めるので、毎年・毎シーズン同じ味にならないのも楽しみのひとつです。
お申し込み番号:
011C-043
数量:

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