商品メニュー

作り手のものがたり

工房アイザワ

機能と美を両立させた、真摯なものづくり

日本を代表する金属加工製品の産地である、新潟県燕市。
工房アイザワは、この地で大正11年に創業しました。
当時から伝わる手廻し機械と手仕事を併用した丁寧な製法を大切にしながら、
使い手のニーズに合わせた商品を生み出しています。
工房アイザワのものづくりの原点は、そのものがなぜ「存在するか」ということ。
ものづくりにおいて機能と美は必然的に要求され、
それぞれが切り離せるものではありません。
機能性に優れたものは見た目も美しく、
かたちの美しいものは機能的であるという原則からは、
ものづくりをするうえで逃れることができないのです。
道具としての機能を最大限に生かすために、装飾性を削ぎ落とし、
使いやすく美しいデザインを追求する。
それが、工房アイザワの姿勢です。
その真摯なものづくりは、日本の伝統工芸を生かした道具として
高く評価されており、ニューヨーク近代美術館の
永久保存デザインコレクションに選定されたカトラリーもあるほどです。

ワンポイントメモ

プロのようなふわふわの卵焼きが!

プロが銅製の卵焼き器を好んで使うのは、なんといっても熱伝導率のよさ。
薄くのばした卵が短時間で焼きあがるうえ、驚くほどふわふわの食感になります。
火加減は弱火が鉄則。正方形の東型は、うなぎや穴子など
具を入れる卵焼きやだて巻きを作るのにも向いています。
銅板は1.2mmと薄いので、熱のムラが少ないのもポイントです。
木の取っ手を本体にネジでつけるタイプなので、
取っ手を外してオーブンに入れて使うこともできます。

工房アイザワ 純銅玉子焼 15cm

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

見ための美しさだけでなく
機能性に富んだ
永く使えるスグレモノ
新潟のしな

商品名:
工房アイザワ 純銅玉子焼 15cm

価格:
8,640 円(税込)

送料について  領収書発行について

獲得ポイント: 86 pt
お申し込み番号:
012C-033
商品内容 ●サイズ(約):幅15×深さ3×全長33cm
●材質:銅、天然木
●日本製
●ハコサイズ(約):20×25×12cm
※本製品はご注文からお届けまでに、15日程度お時間をいただく場合がございます。ご了承ください。

2個以上ご購入の場合はお届け先が1ヵ所なら、1個分の送料でお届けします。

卵焼き器の素材には、鉄、アルミ、あるいはそれらにテフロン加工を施したものやステンレスなどがありますが、プロ御用達といえば銅製です。銅は熱伝導にすぐれているため、短い時間でふっくらとした卵焼きを作ることができるのです。また内側部分のスズ引き加工は、強度が増すほか、焼きムラを減らすという効果が。はがれやすいメッキに比べて、使いこむほどに油がなじむ、職人技が凝縮されているのです。かたちは東(あずま)型といわれる正方形。15cmのサイズは、卵3〜4個で作るのに適しています。使用頻度の高いものだからこそ、一生モノになるような、使いやすくていいものを選んでください。
お申し込み番号:
012C-033
数量:

※ご注文にはクレジットカードおよびNP後払いがご利用いただけます。詳しくはご利用ガイドをご覧ください。

お電話でのご注文

在庫状況
○(在庫有り)
配送 常温便
ギフト対応

コロカル商店とは

「コロカル商店」は“ローカルを学ぶ・暮らす・旅する”をテーマにした
マガジンハウス発のWebマガジン「コロカル」と「リンベル」が運営するショッピングサイトです。
ご当地ならではの美味しいグルメや、地元でも人気の取り寄せスイーツ、
職人の技ならではの工芸品や調理器具、作り手のセンスが光る雑貨やインテリア、キッチン用品まで。
全国で取材をする中で出会った、編集部おすすめの通販商品などを
生産者の“良いしなを作りたい!”という思い、「つくる側のものがたり」と一緒にお届けしています。
日本各地の上質な「逸品・名品」のお取り寄せに、
また大切な人への、喜ばれるプレゼント選びにもお役立て下さい。